martes, 2 de noviembre de 2010

¿EXISTE EN EL MUNDO PIÑA TRANSGÉNICA?


En la Universidad de  Ciego Avila de Cuba se llevo a cabo una investigación de la evaluación de la resistencia y tolerancia de líneas transgénicas de piña en condiciones de campo frente a Phytophtora nicotianae var. Parasítica; debido a que este hongo es el causante de la pudrición del corazón de la piña que genera grandes perdidas económicas en los productores de piña.
Durante la investigación las dos líneas de plantas transgénicas tuvieron un 90% de resistencia al ataque del patógeno.
A las líneas de plantas transgénicas se les incorporo los genes glucanasa y quitinasa y su sobreexpresión constitutiva parece ser efectiva para detener el ataque del patógeno.En el articulo NO se menciona que estas líneas de piña transgénica sean comerciales. 

lunes, 4 de octubre de 2010

VARIEDADES DE PIÑA

VARIEDADES DE PIÑA

Las principales variedades de piña dembradas en Colombia son:


1. VARIEDAD PEROLERA:  Esta variedad se caracteriza por que sus hojas no presentan espinas, lo cual facilita la recoleccion de los frutos. El fruto al madurar es de color: amarillo - naranja; ojos profundos, corona unica, pulpa amarilla y forma cilindrica cuando el fruto alcanza un peso de 2 kg. 
Es la variedad mas sembrada en Colombia y apetecida por su sabor y calidad; ademas presenta una muy buena resistencia a los golpes durante el transporte.







 2. VARIEDAD CAYENA LISA: Es la variedad mas sembrada en el mundo, la hojas solo presentan espinas en la parte superior y algunas en la base; los bordes son lisos. El peso promedio del fruto es de 2.4 kg es cilindrico y alargado. Tiene un alto contenido de jugo y poco de fibra; la cascara es lisa y el color de la pulpa es: blanco-amarillenta.

 


3.VARIEDAD MANZANA: Esta variedad es una mutacion de la variedad perolera. Esta seleccionada y sembrada en cultivos ubicados en Cerritos, Risaralda. Las hojas no presenta espinas es los bordes. El fruto es de tamaño pequeño y cuando esta maduro presenta un color rojo. Tiene ojos menos profundos que la perolera,  la pulpa es de color rosado hay una limitante que dificulta el menejo y mercado y es que presenta en su corona varios bulbos; a la vez presenta baja resistencia a la manipulacion..



















CARACTERISTICAS  VARIEDAD
  CAYENA LISA MANZANA  PEROLERA
PESO (Kg) 1,97 1,95 2,02
Diametro 9,68 10,08 10,68
Apical (cm) 13,13 13,35 14,28
Medio (cm) 10,43 11,93 11,08
Longitud (cm) 16,58 16,93 15,3
Longitud corona (cm) 1,68 20,21 16,28
Profundidad de ojos (cm) 0,95 0,93 1,23
Diametro central (cm) 3,33 3,7 3,55
Porcentaje  de pulpa 65,93 67,3 61,89
Porcentaje de corteza 31,88 29,55 34,05
Porcentaje de jugo 50,13 52,78 49,6
°Brix 15,95 13,83 13,25
Acidez 0,58 0,56 0,52
Fibra  0,49 0,51 0,56
Color de pulpa Amarillo Brillante Rosado palido Rosado palido

domingo, 19 de septiembre de 2010

CROMOSOMAS DE LA PIÑA Y MUTAGENESIS

Todas las especies del genero Ananas comparten un mismo numero cromosómico (2n=50), una misma morfología y citología floral, tienen el mismo sistema de reproducción, caracterizado por una reproducción vegetativa dominante, una fertilidad sexual baja, particularmente en la mayoría de los tipos cultivados, y una alogamia controlada por un sistema de auto compatibilidad. (D’Eeckenbrugge et al, 1995).    

El sistema de reproducción de la piña es de tipo sexual y alogama,  además  de un sistema de propagación vegetativa dominante que se realiza con la selección de corona del fruto, los vástagos o los hijos de las plantas sanas y productivas. La variabilidad genética intravarietal es muy estrecha, lo que limita las posibilidades del mejoramiento, por otro lado la hibridación intravarietal genera una mayor variabilidad genética debido a la heterocigosis de los parentales (D’Eeckenbrugge et al, 1995).

El origen de los cultivares de la piña se atribuye principalmente a las mutaciones somáticas, debido a que no hay autofecundación y la polinización cruzada solo ocurre en forma ocasional, los híbridos naturales son muy escasos (Collins,1960).

La formación de esquejes en la base del fruto se debe a una mutación de tipo dominante según Collins y Kerns (1938), que genera un alto número de esquejes que afectara el tamaño del fruto, promoviendo en esta manera la aparición de protuberancias en la base del fruto.
  
 Escrito por: Angelica Gomez

viernes, 3 de septiembre de 2010

¿PORQUE FITOMEJORAR LA PIÑA?

Uno de los problemas que presenta el cultivo de piña en Colombia es la deficiencia en la cantidad de solidos solubles totales (°Brix) que alcanza la piña en el momento de la cosecha; lo cual afecta el sabor del producto haciendo que este para procesos industriales y consumo en fresco no sea completamente aprovechable ni apetecible.

lunes, 30 de agosto de 2010

Origen de la piña (Ananas sativa schult)

La piña es originaria de Sudamérica, específicamente del sureste de Brasil y Paraguay.Es una planta perenne, de escaso porte y hojas duras y lanceoladas de hasta un metro de largo, que fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía (Linneo 2009). Los principales países productores son China, EEUU, Brasil, Tailandia, Filipinas y México (Infoagro.com). El principal proveedor de variedades mejoradas de piña, se encuentra ubicado en la agencia de investigación agrícola del Brasil. EMBRAPA cruz das Almas, es el encargado de desarrollar tecnologias a partir de la investigacion, que promuevan la mejora genetica de hibridos y variedades, con el fin de garantizar mayores oportunidades de mercado para diversas especies agrícolas particularmente de la piña.
Fuente: http://www.embrapa.br/espanhol/unidades-de-la-embrapa/yuca-y-fruticultura-tropical/
Angélica Gomez